Carnet Gourmand

Un vrai restaurant chinois, avec une cuisine qui contient un cuisinier et un répertoire qui ne s’arrête pas à la cuisine cantonnaise. Grand choix de plats qui n’est pas ici signe de mauvaise qualité mais d’une culture où proposer de la diversité à foison importe. Possibilité de manger à prix serré en choisissant une formule mais l’idéal est d’explorer la carte et de partager un ensemble de plats avec ses convives. Vous y trouverez des classiques mais aussi des raretés : salade de méduse (n’hésitez pas c’est frais, salivant et ça ne pique pas !), sciène frit, cuisse de grenouilles (ce n’est pas que français), salade d’oreille de porc, wok de trichiure etc. La cuisine est plutôt sichuanaise mais sans exclusive, ils ont par exemple cette spécialité pékinoise de petites crêpes de riz que l’on fourre de porc émincé avec quelques touches végétales à la manière d’un tacos. Des tripes en tout genre aux coquilles saint Jacques, de la salade de pomme de terre (croquante, étonnante) au bar entier on parcourt
la cuisine chinoise de ses plats les plus populaires à ses plus luxueux et c’est une bonne occasion de se questionner sur le rapport entre ses sensations gustatives et le prix des ingrédients que l’on emploi. En tout cas, quand la cuisine est bien faite, ce qui est le cas ici, où, franchement, si on a un peu l’esprit ouvert, tout est bon.

Ce restaurant est-il pour autant parfait ? Non ; la décoration par exemple n’est pas folle mais après c’est pratique et bien entretenu. Les tables sont un peu petites mais si il y a peu de monde, ils n’hésitent jamais à vous mettre à deux sur une table de quatre, et puis les sièges sont confortables. La présentation des plats ne sera jamais en top tendance Instagram mais en réalité, si tu es chinois, tu trouves un peu douteux tout ces efforts de présentation dans la cuisine française et tu te demandes si le cuisinier ne ferait pas mieux de mettre toute cette énergie au service de la justesse des découpes, de la précision des cuissons : du goût

Sinon, service rapide. Plein de plats pour que les végétariens s’en sortent. Deux lieux de part et d’autre de la rue. (Vérifier l’autre quand l’un est complet.)
Quelques boissons chinoises dont des bières. Du vin bien français en revanche, sans prétention : Côte du Rhône Guigal, Tavel, Gewurtztraminer. Pour les plus curieux, toute la carte est disponible sur leur site internet, des entrées aux desserts en passant par leurs boissons.
Bref, un restaurant où je vais et retourne.

Testé et approuvé sur le plan gustatif.
La carte est impressionnante de diversité. Vraiment un très large choix de plats, typiquement chinois.
Nous en avons testé 7. Très bien dans l’ensemble. Mention spéciale pour la marmite de crevettes, notre plat préféré du soir avec les haricots et l’autre plat de légume.
Le « hamburger » est bien fait même si le pain ne ressemble pas à ceux dégustés en Chine et plus spécifiquement à Xi’an.
Les Saint-Jacques sont très petites et peu goûteuses. Le mapo tofu est plutôt bon mais pas dès la liste des premiers choix.
Un service plus accueillant serait vraiment bienvenu.
La salle est toute de long. Pas des plus accueillantes non plus.
Le restaurant est plutôt pris d’assaut. Il semble donc préférable de réserver, même en semaine.
Qualité des aliments : 4*
Qualité gustative : 4 *
Inventivité culinaire : 1*
Ambiance : 3*
Service : 3 *
Rapport qualité/prix : 4*

La cuisine est réellement excellente et surtout sur un rapport qualité-prix qui fait oublier la décoration très simple, mais qui donne une ambiance très authentique. Si vous aimez la cuisine chinoise, c'est un must.

Depuis 2019 je viens manger dans ce restaurant qui est et restera le meilleur de Lyon! Le personnel est extrêmement gentil et la cuisine est un purement divine. Allez y les yeux fermés 😍

Accueil très chaleureux et cuisine chinoise authentique.
Je recommende à 100%.