Ramen Djizan Saint-Vincent

Pris un menu à 28 € (5 gyozas au poulet, 1 ramen et 1 bière Asahi)

J’ai trouvé l’ensemble assez moyen…

Peut-être que mes exigences sont un peu exagérée…

juste le meilleur ramen de Lyon par de vrais japonais !

Nourriture fantastique, ambiance agréable, excellent service.

Je n'ai jamais mis un pied au Japon mais c'est l'idée que je me fais d'un Ramen. Il est d'autant plus rassurant d'entendre parler en cuisine la langue du plat que l'on déguste.
Concernant la cuisine, les gyozas au porc sont sans doute les plus garnis que j'ai eu l'occasion de goûter.
Pour le Ramen, j'ai tendance à préférer les bouillons plus gras mais celui du Shio est assez parfumé pour le trouver savoureux. La garniture est bonne mais ne pas hésiter à demander un supplément de porcs pour un plat plus consistant.
Concernant le service, le personnel est souriant ainsi que très accueillant.
Une adresse réconfortante.