Fujiyama 55

Restaurant recommandé sur Fooding.
Nous y avons été pour le découvrir, et quelle belle surprise nous avons eu!

Les entrées étaient simples mais très savoureuse. Les différents plats également. Je ne crois pas avoir encore eu l’occasion de manger de si bons ramens. Les bouillons étaient pleins de saveurs, un vrai délice.
Nous avons été tous conquis par cette adresse que je recommande sans hésitation.

Petit bémol pour les desserts qui nous ont un peu laissé sur notre faim, mais pas assez pour entacher la note.

Le service était agréable, tout comme le personnel.

Il y a possibilité de manger dehors comme à l’intérieur. C’est assez convivial.

Je cherchais un Ramen authentique, mon repas favori, et mon intuition m'a bien guidé !
C'est le premier que je test à Lyon mais j'en ai goûté un peu partout, dont certains parmi les meilleurs du Japon et celui-ci vaut clairement le détour !

Pour ceux qui aiment le chashu (porc), les tranches sont un peu fines mais avec un supplément vous serez comblés !
La qualité se ressent dans chaque ingrédient.
Le bouillon était explosif en saveurs (mais c'était un tonkotsu spécial avec suppléments spicy et huile d'ail...).
L'oeuf est en supplément, je l'aurais préféré un peu moins cuit avec le jaune un peu coulant.
L'option spicy était parfaite pour moi (i trop ni pas assez).
Les gyozas en entrée étaient top.

Et par dessus ça, le personnel est agréable et souriant !
Merci, j'ai hâte de revenir !
Je recommande vivement, pour ceux qui ont lu jusqu'ici et hésiteraient encore ;)

L'un des meilleurs restaurants de cuisine japonaise de Lyon
En passant des ramens, aux currys, et par les gyosas ou encore les mochis tout est parfait!

Des bouillons bien travaillé avec une portion de nouille généreuse.

Bref un restaurant excellent en famille ou entre amis!

Nous testons tous les ramens de Lyon et pouvons dire que Fujiyama 55 est maintenant dans notre top 3 👌
Le bouillon a beaucoup de caractère, la portion de porc est bien et a du goût.
Les nouilles sont fermes c'est bien, par contre je préfère quand elles sont un peu plus épaisses mais ça c'est les goûts et les couleurs.
Piste d'amélioration : l'oeuf mariné ne l'était pas assez, on aurait juste dit un oeuf mollet simple. Dommage étant donné qu'il est en supplément !
Le dessert : Dorayaki (pancake fourré à la pâte de haricots rouges) un peu déçue. Il était sec et réchauffé au micro ondes. J'ai préféré le petit accompagnement à côté 😭
Dernier point mais non des moindres : le personnel est hyper gentil et souriant, c'était très agréable !
La déco est top aussi on ne se sent pas "serré" comme dans d'autres restos de Ramens.
Bref je recommande !

Très bon plat et accueil chaleureux. En revanche, payer 6 € pour un cheesecake minuscule et sans saveur ne vaut clairement pas le prix. De plus, une eau filtrée est proposée à 0,50 € par personne, sans autre alternative, puisqu’aucune carafe n’est disponible. C’est dommage de terminer sur une mauvaise note….