Carbone restaurant

Name: Carbone restaurant
Address: 95 Rue Bossuet, 69006 Lyon, Lyon, FR
Rating: 4.9

★4.9/5(136 avis)

95 Rue Bossuet, 69006 Lyon

Itinéraire Réserver Site web

Dans ce nouveau restaurant du 6e, c’est le spectacle qui commence dès l’entrée : cuisine ouverte, flammes qui dansent, et des assiettes qui se composent sous vos yeux. Le concept mêle produits locaux et cuisson au feu, pour une expérience à mi-chemin entre bistronomie moderne et théâtre culinaire. Les habitués du comptoir sont aux premières loges pour admirer le chef à l’œuvre, tandis que la carte courte privilégie la fraîcheur et les saveurs fumées. Une adresse confidentielle qui monte en puissance et mérite qu’on s’y arrête.

Avis Google

★ 4.9 /5 · 136 avis

Luc MILLIAT

11/07/2026

★ ★ ★ ★ ★

Superbe expérience avec deux places sur le comptoir. Magnifique de voir les équipes travailler. Le service est aux petits soins et les plats sont très travaillés niveau goût et extrêmement raffinés. Je recommande sans hésiter. À retenter après l'été !!! 10/10

Rain St

05/07/2026

★ ★ ★ ★ ★

Excellent restaurant, accord mets/vins vraiment cool

louise Erce

27/06/2026

★ ★ ★ ★ ★

Expérience incroyable avec un chef très généreux, abordable et de très bon conseil. Je recommande vivement. Le lieu est également très beau et convivial.

Grouse Gardens

19/06/2026

★ ★ ★ ★ ★

Un Parisien me l'a recommandé… Waouh ! Une expérience vraiment incroyable. Cuisine délicieuse, service impeccable (merci Louan !) et ambiance géniale. Des saveurs exceptionnelles et un souci du détail remarquable. 10/10

Bistronomique Entre amis Gastronomique Business lunch Romantique Bar à vin

Horaires du restaurant

lundi: Fermé

mardi: Fermé

mercredi: 19:00 – 22:00

jeudi: 12:00 – 14:00, 19:00 – 22:00

vendredi: 12:00 – 14:00, 19:00 – 22:00

samedi: 12:00 – 14:00, 19:00 – 22:00

dimanche: Fermé

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