Carbone restaurant

Dans ce nouveau restaurant du 6e, c’est le spectacle qui commence dès l’entrée : cuisine ouverte, flammes qui dansent, et des assiettes qui se composent sous vos yeux. Le concept mêle produits locaux et cuisson au feu, pour une expérience à mi-chemin entre bistronomie moderne et théâtre culinaire. Les habitués du comptoir sont aux premières loges pour admirer le chef à l’œuvre, tandis que la carte courte privilégie la fraîcheur et les saveurs fumées. Une adresse confidentielle qui monte en puissance et mérite qu’on s’y arrête.