Carbone restaurant

Superbe expérience avec deux places sur le comptoir. Magnifique de voir les équipes travailler. Le service est aux petits soins et les plats sont très travaillés niveau goût et extrêmement raffinés. Je recommande sans hésiter. À retenter après l'été !!! 10/10

L'excellence tout simplement ! Martin est un Chef passionné qui a su s'entourer de bonnes personnes a travers son équipe, de producteurs et de vignerons.
Il sublime des produits simples de qualité et vous trouve l'accord parfait avec sa sélection de vin peu commune a d'autres restaurants.
Bravo a lui et son équipe.

Que dire.
Un dîner au comptoir devant le chef et sa commis en pleine préparation des plats.
Les odeurs, couleurs et la chaleur des flammes annoncent un super repas qui s’est confirmé dans les assiettes.
Des vins bien choisis, des goûts francs et juste.
Je reviendrai merci pour l’expérience !

Venez les yeux fermés chez Carbone.

Du service à l’assiette, en passant par les vins, tout est réfléchi et assemblé avec passion et attention.

Je conseille le menu en 7 temps avec l’accord mets et vins. Oui, certes, c’est un peu plus cher, mais l’occasion de découvrir ce menu ne se présente pas tous les jours.

Une carte ultra-changeante au quotidien, avec une équipe toujours plus inventive pour fidéliser et surprendre ses clients réguliers.
Merci pour ce moment, merci pour votre travail.
Amoureux de la gastronomie, ne réfléchissez plus et foncez !

Encore une fois remarquable.
2 ème passage pour nous et une 2 ème fois une très belle expérience.
Autant dans le contenu de nos assiettes, que la bienveillance et le naturel du service.
Sans revenir sur cette madeleine incontournable.
Merci Martin et ton équipe.
Rdv en février prochain.