Miraflores

Très bon restau, des produits ultra bien travaillés et de qualité. Les plats sont expliqués, le vin en formule accord est très bien sélectionné. Je recommande

Un sublime voyage. Un note spéciale pour le tacos floral que j'ai adoré par dessus tout.

Je n’y remettrai jamais les pieds.

Nous avions réservé plusieurs mois à l’avance une table pour 7 personnes pour les 70 ans de notre mère. Je connaissais le Restaurant car j’étais déjà venue deux fois.
7 jours avant on nous annule la table.
J’appelle le restaurant pour avoir une explication.
Je tombe sur le sommelier d’une parfaite antipathie qui ne s’excuse même pas. Il me dit que c’est comme ça et pas autrement. Que dans le restaurant il n’y a pas de table de sept. Et qu’il ne découvre la situation que quelques jours avant, car ils n’ont pas que ça à faire de vérifier en amont leur système informatique qui prend toutes les reservations.
Je demande à parler au chef cuisinier, que je n’ai au téléphone que plusieurs heures plus tard.
Je me fais presque disputer. À aucun moment, il n’a présenté sincèrement ses excuses et n’a essayé de trouver pour nous mettre tous ensemble à la même table. La seule possibilité qu’il m’offrait
Était de manger à deux tables différentes dans le restaurant!!!!!
Il était évidemment pas question de fêter les 70 ans de notre mère à deux tables différentes surtout pour l’équivalent d’un SMIC que nous allions payer au restaurant.

J’ai trouvé que le chef avait d’une froideur extrême. Malheureusement, il ne représente pas les péruviens qui ont une grande bonté de cœur.
Côté humanité, passez votre chemin.

L'étoile est franchement méritée ! Le voyage proposé n'est évidemment pas destiné aux pseudo-connaisseurs du tourisme de masse prêts à acheter à bas prix quelques babioles sur un marché typique pour pouvoir briller dans les conversations mondaines à leur retour. Plus qu'un voyage, il s'agit d'ailleurs d'une rencontre qui réunit avec bonheur tous les ingrédients d'une rencontre authentique : le cœur, l'intelligence et le dialogue. De toute évidence, l'esprit Miraflores sait conjuguer une générosité et une subtilité rares par les temps qui courent.

Merci !