Chez Hugon

Chez Hugon, un vrai bouchon lyonnais comme on les aime.
Petit par la taille, mais rempli d’âme, ce lieu historique nous plonge dans le temps et dans l’esprit authentique des bouchons et cela depuis 1937. Une cuisine simple, généreuse, comme à la maison, avec toutes les saveurs du terroir sans chichis.
Merci pour le service chaleureux et sympathique.
Une belle adresse lyonnaise, sincère et pleine de charme.

Pas d'accès direct au lien, mais peu importe — j'ai tout ce qu'il faut dans votre récit pour rédiger l'avis. Voici une version prête à publier, resserrée et sans les répétitions/coquilles de dictée vocale :

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**Petit bouchon lyonnais typique, à réserver absolument**

Un bouchon vraiment sympathique et authentique, dans la plus pure tradition lyonnaise — jusqu'au passage par une traboule pour aller aux toilettes, un vrai plus pittoresque ! La salle compte une trentaine de places, complétée par une toute petite terrasse sur le trottoir : mieux vaut réserver, même un lundi soir, sous peine de rester à la porte.

Côté assiette : une salade lyonnaise en entrée, fraîche et généreuse. Le velouté de petits pois (proposé en entrée du jour) était délicieux, léger et bien de saison, parfait pour ouvrir le repas.

En plat, une quenelle servie dans une sauce aux écrevisses excellente, quoique sans accompagnement (ni riz ni pommes de terre) — surprenant mais pas gênant, la quenelle se suffisant à elle-même. L'andouillette, elle, était accompagnée de pommes de terre à l'eau : cuisson parfaite pour l'une comme pour les autres, et un choix judicieux qui n'alourdit pas le plat.

En dessert, la mousse au chocolat maison a clôturé le repas en beauté — une vraie tuerie.

Une adresse à recommander, idéale pour 4 à 6 personnes maximum vu la taille du lieu je dirai.

Bonjour,
J'etais de passage sur lyon venu de toulouse.
Je me suis arrêté mangé et je me suis régalé, c'etait delicieux avec beaucoup de saveur.
L'équipe au top, super agréable et souriante.
L'interieur est trés atypique d'un bouchon lyonnais.
Je recommande les yeux fermé...
Merci j'ai super bien mangé 🙏

Si vous souhaitez découvrir un bouchon lyonnais, chez Hugon doit figurer comme une adresse incontournable. Un bouchon tenu exclusivement par des femmes, qui vous propose les incontournables lyonnais: salade de museau, œufs meurettes, terrine de foies de volaille, andouillettes, poulet au vinaigre, boudin noir aux pommes, quenelles: juste le meilleur de Lyon.
Paola saura vous accueillir et vous enchanter tout le long du repas.
Un moment exceptionnel, dans un endroit intimiste et chaleureux, avec une cuisine traditionnelle.
Chez Hugon, tout est bon.

Peu de choix mais tout à l’air fait maison, donc très bon. La quantité est généreuse et les quenelles sont excellentes ! (Photo pour 3 personnes). Pensez à réserver car petit établissement. Le service et l’accueil paraissent assez froids mais au cours du repas, le service devient plus agréable.
Une bonne adresse !