Chez Hugon

Pas d'accès direct au lien, mais peu importe — j'ai tout ce qu'il faut dans votre récit pour rédiger l'avis. Voici une version prête à publier, resserrée et sans les répétitions/coquilles de dictée vocale :

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**Petit bouchon lyonnais typique, à réserver absolument**

Un bouchon vraiment sympathique et authentique, dans la plus pure tradition lyonnaise — jusqu'au passage par une traboule pour aller aux toilettes, un vrai plus pittoresque ! La salle compte une trentaine de places, complétée par une toute petite terrasse sur le trottoir : mieux vaut réserver, même un lundi soir, sous peine de rester à la porte.

Côté assiette : une salade lyonnaise en entrée, fraîche et généreuse. Le velouté de petits pois (proposé en entrée du jour) était délicieux, léger et bien de saison, parfait pour ouvrir le repas.

En plat, une quenelle servie dans une sauce aux écrevisses excellente, quoique sans accompagnement (ni riz ni pommes de terre) — surprenant mais pas gênant, la quenelle se suffisant à elle-même. L'andouillette, elle, était accompagnée de pommes de terre à l'eau : cuisson parfaite pour l'une comme pour les autres, et un choix judicieux qui n'alourdit pas le plat.

En dessert, la mousse au chocolat maison a clôturé le repas en beauté — une vraie tuerie.

Une adresse à recommander, idéale pour 4 à 6 personnes maximum vu la taille du lieu je dirai.

Un excellent bouchon servant une cuisine lyonnaise traditionnelle de grande qualité. De tous les bouchons que nous avons testés, c'est le dernier, mais aussi le plus savoureux. Certains plats ne sont peut-être pas pour les palais les plus aventureux, notamment les rognons et les intestins qui conservent le goût prononcé et cru des ingrédients. Mais pour notre part, nous avons adoré les sauces, l'ambiance familiale authentique et le service impeccable.

Super bouchon lyonnais, très bonne cuisine.

Bonjour,
J'etais de passage sur lyon venu de toulouse.
Je me suis arrêté mangé et je me suis régalé, c'etait delicieux avec beaucoup de saveur.
L'équipe au top, super agréable et souriante.
L'interieur est trés atypique d'un bouchon lyonnais.
Je recommande les yeux fermé...
Merci j'ai super bien mangé 🙏