Burgundy by Matthieu

Ce samedi 11 juillet restera une date pour mon épouse et moi-même, une expérience unique et tellement magnifique. Merci, à notre fils de nous avoir offert ce moment où le temps s'est arrêté avec le menu intuition. Un grand merci à toute l'équipe de nous avoir permis de découvrir ce mélange des saveurs, ces textures si différentes et tellement magnifiques en bouche. Rien n'est laissé au hasard, le service, la présentation, la décoration aussi bien dans les assiettes qu'autour de nous et bien sûr sans compter sur l'élaboration des assiettes. Nous étions sans voix à chaque fois. Alors à nouveau un grand grand merci pour tout.
Je rajouterai que nous sommes Bourguignons et que nous avons été magnifiquement surpris par la carte des vins spécifiques de notre region
Nous reviendrons c'est obligé.

Quelques mois plus tard, je me souviens encore de l’émotion ressentie au Burgundy.

Nous avons eu la chance de rencontrer une sommelière passionnée, capable de nous surprendre, de nous challenger et de nous proposer des accords aussi audacieux que parfaitement justes.

Ce jour-là, la direction était également présente pour tester les prochains plats de la carte. De cette rencontre est né un moment rare, presque suspendu, autour de très belles bouteilles et d’échanges sincères.

On répète souvent que le vin est avant tout une histoire de partage. Ce moment en était sans doute l’une des plus belles définitions.

Quant aux plats, ils ont été exceptionnels du début à la fin : précis, raffinés et pleins d’émotion.

Un véritable sans-faute, et surtout un souvenir qui reste.

Un grand merci !🙏

Une expérience inoubliable, l'un des meilleurs restaurants de notre vie.
Chaque plat est sublime et délicieux avec une vraie créativité autour d'un produit décliné sous plusieurs formes.
Le personnel est attentionné, chaleureux et professionnel ce qui rend l'expérience encore plus agréable.
Le tout dans un cadre élégant.
Un grand bravo à toute l'équipe.

Très bonne expérience au Burgundy !

C’était vraiment très bon, avec des assiettes justes et bien maîtrisées. Et surtout, le service, les serveuses étaient adorables, souriantes et aux petits soins, ce qui rend le moment encore plus agréable.

Une très belle adresse.

Un étoilé qui mérite pleinement sa réputation.

Une véritable ode au palais.
Des mises en bouche délicates et goûteuses qui enchantent les papilles.
Des plats joliment présentés qui immergent dans une expérience gustative incroyable.
Des desserts et mignardises qui chatouillent délicatement la voûte palatine.
Un service irréprochable et bienveillant qui respecte l’intimité.
Une cave merveilleuse tenue par une sommelière qui cerne parfaitement les goûts et préférences des convives
Tous ces « qui » menant à une conclusion gourmande irrévocable : trop hâte d’avoir à fêter une prochaine occasion dans ce lieu d’exception