9 restaurants ajoutés au guide : Vieux Lyon, Saint-Just, Vaise et Montchat (septembre 2026)

Neuf adresses rejoignent le guide cette semaine, dont six sur la rive droite de la Saône : le Vieux Lyon, les pentes de Saint-Just et la montée de Choulans, un secteur que le guide couvrait surtout par ses bouchons. Deux autres sont à Vaise, dans le 9e, un arrondissement encore peu représenté au regard de sa population, et la dernière à Montchat, dans le 3e. Ce lot ouvre aussi une page cuisine iranienne, qui manquait alors que Lyon compte plusieurs tables persanes.

À Vaise, Poissonchat sert une cuisine fusion entre Asie et Amérique latine dans une salle dessinée par l'architecte Régis Botta. Rue Mourguet, Katimavik est un restaurant solidaire porté par l'association L'Arche, ouvert le midi en semaine et le dimanche, où le service est assuré par des personnes en situation de handicap. À Montchat, Bonbon Coco installe la cuisine malgache et créole, du rougail saucisse au flan à la vanille de Madagascar.

Horaires, adresses et avis vérifiés sur les fiches Google Maps des établissements le 20 septembre 2026. Nous ne retenons que des restaurants ouverts, avec une salle, situés à Lyon. Aucune fiche payante ni partenariat.