Skepsi

Chassez le mauvais œil 🧿 ! Ce resto authentique vaut le détour.

J’ai apprécié certains aspects de ce restaurant, notamment les tomates et les oignons qui étaient frais, ainsi que le gâteau à l’orange qui était savoureux, même si je l’ai trouvé un peu trop riche en huile à mon goût.

En revanche, plusieurs points pourraient être améliorés pour se rapprocher davantage de l’authenticité grecque. Les frites manquent clairement d’une deuxième cuisson : elles sont cuites mais ne sont pas croustillantes comme elles devraient l’être. Concernant le pain pita, il est beaucoup trop moelleux. Traditionnellement, il devrait être légèrement grillé, avec un filet d’huile d’olive et un peu d’origan pour lui apporter plus de caractère.

Pour le pita souvlaki, l’élément central reste la viande grillée. Ici, les morceaux de poulet ressemblaient davantage à des morceaux d’escalope marinés qu’à une véritable viande grillée. Ils étaient plutôt secs et très marqués par l’origan. L’utilisation de hauts de cuisse désossés permettrait probablement d’obtenir une viande plus juteuse et une meilleure cuisson au grill.

Enfin, le tzatziki m’a surpris par la présence d’aneth, alors que ce n’est pas l’assaisonnement que l’on retrouve habituellement dans la version grecque traditionnelle.

Dans l’ensemble, on retrouve certaines saveurs grecques et l’intention est là, mais l’exécution manque encore de quelques détails essentiels pour offrir une expérience vraiment authentique.

Très bien, bon et copieux. Service à revoir cependant : pourquoi la serveuse semble t’elle blasée de devoir donner de l’eau aux clients un jour de canicule ?

Vraiment très bon. Le rapport qualité / quantité et prix est très bien, leurs pita et leurs frites sont délicieuses. Petit bémol sur la spanakopita que je trouve un peu fade et huileuse, mais sinon une valeur sûre !

Très bonne cuisine fast food maison grecque, différentes recettes à tester.