Takao Takano

Un véritable délice.
Un super restaurant.
Il est 2 étoiles au Michelin et on comprend bien pourquoi : les mets sont savoureux et légers sublimés par des bouillons ou des sauces très subtils.

Takao Takano propose une expérience gastronomique d'une grande précision, à la hauteur de ses deux étoiles Michelin.

Le service en salle se distingue par un professionnalisme remarquable : une équipe parfaitement coordonnée, discrète mais toujours présente au bon moment, avec une maitrise des rythmes du repas qui contribue pleinement à l'expérience globale. On sent une vraie rigueur, sans jamais perdre en chaleur ni en élégance.

Mention particulière au chariot de fromages, véritable moment fort du service. La personne en charge de ce passage fait preuve d'une passion évidente et communicative. Ses explications sont précises, vivantes et traduisent une connaissance approfondie des produits proposés. Ce moment devient bien plus qu'un simple choix de fromages : une véritable découverte guidée.

Cuisine créative et dans l’excellence. Service précis et sympathique qui reste dans la simplicité. Mention spéciale pour le jeune sommelier qui nous a fait découvrir de belles choses et avec qui nous avons pu échanger.

Une expérience chaleureuse et authentique. Un très haut niveau dans l’assiette pour l’assemblage textures, vivacités et couleurs. Un personnel authentique et courtois. Je recommande vivement. Je n’ai aucune expertise mais les conseils du sommelier étaient clairs et accessibles. Bravo à tous. Respectueusement. Alain

Excellent Excellent Excellent !!!
J'ai la chance de connaitre ce restaurant depuis son ouverture. Chaque expérience est unique. C'est extraordinaire d'avoir un chef aussi talentueux et inventif. Les produits sont d'excellentes qualités, les cuissons très précises et les assiettes magnifiques. La carte des vins est pointue, vous ferez de très belles découvertes... De toutes les grandes tables que j'ai pu faire en France, c'est vraiment le Restaurant que je recommande. Encore Merci pour toutes vos attentions !