Les Bienheureux

Nous avons découvert ce restaurant par hasard avec un ami et ce fut une très bonne surprise. J’y ai mangé un faux-filet de bœuf cuit dans une rôtissoire, qui m’a beaucoup rappelé les rôtis de bœuf mangés en famille il y a longtemps. La viande était tendre et parfumée. Les pommes de terre, petits légumes (et quelques fruits) servis avec étaient délicieux. Le Morgon que nous avons pris au verre et que le serveur nous a recommandé était parfait également !

Ici on rôti tout, viandes, poissons, légumes. Et on boit bien.

Plats engagés. En thème, en goût. Cuisinier solide, passé par de grandes maisons mais avec vraisemblablement des envies de cuisine de copains. Le point principal : c’est savoureux. Tout a du goût, de la complexité, de l’intensité, souvent même de la longueur. Ce n’est pas une cuisine de grande précision ou de grande clarté, mais justement il y a quelque chose de très lié, une cohérence, des ponts entre chaque éléments qui appellent à la gourmandise. Franchement, c’est réussi et ça ravira des mangeurs aux gourmets. Pour ma part, juste choisi au débotté, en passant dans la rue, par attrait de la nouveauté aussi, ça a dépassé mon horizon d’attente.

Carte des vins très intéressante avec des prix tout doux. Des domaines rares, des domaines moins connus mais qui valent le détour, quelques grosse quilles mais surtout plein de petites, à partager sans appeler son banquier.

Décoration bistrot minimaliste avec une petite rôtissoire au centre du spectacle.

Bon pain, ça compte. Excellent café Placid, malheureusement dans une Delonghi domestique. On ne peut pas tout avoir.

Vaisselle bistrot solide, couverts inox de bonne prise en main, verrerie Lehmann qui contentera un amateur de vin en restant raisonnable et durable pour le restaurateur.

Est-ce parfait ? Non. L’ergonomie de mon plat principal n’était pas des plus aisée, le dressage de mon dessert n’était pas totalement engageant, le lieu très fréquenté ce soir là était un peu bruyant, le service, très sympathique, mais un peu trop présent. Mais quand c’est bon, tout ça, qui plus est dans un restaurant qui vient d’ouvrir et a nécessairement quelques réglages à faire, on s’en fout. On mange, on boit, on se régale.

Nous avons adoré ! L accueil et le service, la cuisine (les betteraves avec leur petite salade croquante; la caille à tomber comme la lotte, et le fameux dessert mirabelles roties). Le cadre est somptueux, moderne et classique, avec des belles oeuvres d art au mur qui viennent de la artotheque ! On dine dans des belles vaisselles chinees pleines de charme, et entouré de belles oeuvres ! Et on se regale. Bravo on reviendra !!

Super accueil et un vrai régal dans l’assiette
Fortement recommandé.

Merveilleuse expérience, une cuisine divine dans un lieu spectaculaire et un service haut de gamme encore merci!