Le Bistrot des 4 Chapeaux

Depuis plus de 30 ans, ce bistrot lyonnais planqué rue des Quatre Chapeaux perpétue la tradition de la cuisine familiale mijotée. Jean-Marc sert ses plats dans des cocottes en fonte – pot-au-feu aux huit légumes, bœuf bourguignon, souris d’agneau – avec cette authenticité qui rappelle les fourneaux de nos grand-mères. À deux pas de Bellecour, c’est l’adresse refuge pour une cuisine lyonnaise généreuse, loin de l’agitation de la Presqu’île.