Joséphine

Venue ce midi en famille...une super expérience. Nous reviendrons.
Carte réduite mais du fait maison, service rapide, ambiance familiale. Pas l impression d être a Lyon.
Des glaces artisanales généreuses et délicieuses.
J ai hâte d y venir faire une pause goûter et y découvrir leur pâtisseries notamment le flan vanille.

Excellent glacier.
Très large palette de saveurs, en particulier l’été. L’hiver, ils réduisent la carte des glaces au profit de pâtisseries et d’un peu de petite restauration, mais le choix reste important.
Ils ont des goûts très originaux mais surtout, ils ont un parfum rare en France « bastani », qui est pourtant en Iran l’équivalent de notre glace à la vanille. C’est une glace qui croise pistache, safran et fleur d’oranger. À tester absolument.
Surtout, ce que j’apprécie chez ce glacier, c’est que parmi les glaciers artisanaux du haut du panier - ce qu’il est incontestablement - il n’a pas cédé à la chasse au sucre à tout va qui nuit à la structure des glaces et en particulier à celle des sorbets qui ont un fâcheuse tendance ces dernières années à vivre une vie de granité.
Sans pour autant que ce soit excessivement sucré, les glaces et sorbets ont une texture fine et ne manque jamais de gourmandise. Ils proposent aussi un certain nombre de compositions généreuses mais on peut soi-même formuler sa propre idée autour de différents coulis et autres toppings proposés.
Ce que j’apprécie moins, c’est que si la vente est proposée sur place et à emporter, dans les deux cas il faut faire la queue au comptoir. La période est à la disparition du service en salle ; elle a commencé par toucher les coffee shops, elle arrive maintenant chez les glaciers. Ça m’attriste. Dans la même veine, j’ai longtemps acheté chez eux des pots de glaces (500ml, 1l), avec une belle fréquence, saisissant généralement l’occasion d’un passage à proximité de ce établissement, maintenant il faut passer commande au moins un jour à l’avance, et j’ai abandonné. À un moment, ils ont même essayé de nous servir sur place dans de la vaisselle jetable. Heureusement, ils ont abandonnés l’idée mais il reste quand même un sentiment qu’ils s’arrêtent à la qualité du produit et à l’agréabilité du lieu et négligent l’expérience client.
Sinon, la déco, du coup, est sympa, « vintage frenchy », et il y a une jolie terrasse qui donne sur la mignonne place Sathonay.
Bref, c’est le glacier où je vais prioritairement dans le quartier.

Je suis venu vers 18h30 et le personnel débarrassait déjà les bacs de glaces, ce qui donne franchement l’impression qu’on dérange alors que le commerce est encore censé être ouvert…
En plus, j’ai payé 6,20 € pour deux toutes petites boules. Le rapport qualité-prix n’y est pas du tout. Je regrette l’ancienne direction du Joséphine. C’était bien mieux avant.

J’adore venir chez Joséphine, dès que j’ai envie de me poser prendre un goûter c’est ici que je viens. Il y’a pleins de délicieux gâteaux et de saveurs de glace super originales, j’aimerais toutes les tester. Ça permet aussi de faire des recettes de milkshake super interessantes. Le chocolat chaud est DÉLICIEUX, épais et crémeux, foncez (sauf si vous êtes intolérants au lactose…)
J’aimerais beaucoup tester les options salées, hâte d’y revenir ! / Update, je suis revenue pour goûter les options salées et je n’ai pas été déçue, formules très abordables, cuisine simple et délicieuse 🥰

Dommage dommage
Ce glacier a des glaces superbes. Texture, goûts, et parfum sont d'une finesse et d'une délicatesse sans pareil
Cependant en tant qu ancien patron de plusieurs glaciers a lyon comment peut-on imaginer qu'un établissement de glace ferme à 22h Alors même que c'est exactement à ce moment precis où les clients se ruent sur les terrasses des glaciers je crois que les patrons ne savent pas faire du business