Chez Pimousse

Très belle découverte chez Pimousse, où je suis allée à deux reprises — et deux très belles expériences à chaque fois.

J’ai d’abord testé le restaurant au déjeuner. La formule entrée-plat-dessert est proposée à 35€, mais nous avions opté pour le menu découverte en 4 séquences à 58€, également disponible le midi. Et franchement, c’était excellent du début à la fin. Les plats étaient très bien travaillés, cohérents, et j’ai particulièrement adoré le dessert, qui était vraiment délicieux.

Mention spéciale aussi pour le petit cookie servi en mignardise… une vraie pépite ! À tel point qu’on rêverait presque d’un service de livraison juste pour ça 😄

J’y suis ensuite retournée récemment à l’occasion d’un dîner à quatre mains avec le chef de Pimousse et celui de Monsieur Kim. Là encore, très belle expérience, avec une jolie fusion entre cuisine française et influences coréennes. Même si, à titre personnel, j’aurais parfois aimé des notes asiatiques un peu plus marquées sur certains plats, l’ensemble restait très réussi, avec des assiettes fines et bien exécutées.

Gros point fort également sur l’accord mets-vins proposé ce soir-là : un très beau travail, avec des choix pertinents et bien pensés, qui accompagnaient parfaitement le repas.

En résumé, une adresse que je recommande sans hésiter au vu des expériences que j’ai pu y vivre : une cuisine précise, créative et maîtrisée, dans un cadre agréable, avec un vrai sens du détail. ✨

Un véritable coup de cœur partagé en famille !
Ce restaurant nous a offert une expérience remarquable du début à la fin.
La créativité et l’audace des plats sont impressionnantes, chaque assiette est une découverte. Les saveurs sont parfaitement maîtrisées, les textures travaillées avec finesse… on sent une vraie recherche et une passion derrière chaque création.
Le service est tout aussi irréprochable : attentif, chaleureux et parfaitement rythmé, sans jamais être envahissant.
Tout était tout simplement parfait.
Une adresse qui mérite largement d’être connue et reconnue

Côté cuisine c’est magnifique. Le menu à 88€, 7 services, nous montre toute l’étendue du talent du chef. Une technique parfaite, au service d’une cuisine creative, surprenante parfois sur la maîtrise des goûts comme avec la salade de courgettes, ou les ris de veau. Les sauces sont de très haut niveau également. Le menu est bien équilibré, sans redondance.
Le lieu est vraiment charmant, superbe décor.
Peut-être était-ce un mauvais jour, mais l’expérience a été sévèrement gâchée par l’atmosphère, tout au long du repas. Personnel débordé en salle (mais compétent et souriant), qui courre dans tous les sens, visiblement dans le rush, ce qui a provoqué de l’attente, et une certaine tension dans la salle. La cuisine ouverte nous montrait un chef qui tout au long des 3h, n’est pas venu aidé son équipe, et qui lançait des regards noirs sur la salle (ses clients donc). On ne se sentait pas les bienvenus, et à plus de 100€ par personne, c’est difficilement acceptable. On ne vient pas juste manger, on vient pour partager. À aucun moment le chef n’est venu en salle, ce qui est souvent d’usage dans un restaurant gastronomique. D’autant qu’avec 30 couverts max, ça n’aurait pas pris trop de temps. Bref, un peu d’introspection ne ferait pas de mal. Tout comme laisser à ses clients le menu du jour par écrit comme souvenir…

Dîner en amoureux hier soir. Un endroit très champêtre et calme. La cuisine originale et très bonne. J’aurai juste deux petites choses à redire la petite sauce aux pistaches sous le poireau était un peu juste en quantité et les prix sont quand même élevés même pour une toque blanche et les suppléments encore plus, c’est dommage.
Sinon c’était très bon je recommande ++.

Un dîner un samedi soir, un service en 7 plats avec un accord 5 vins, un excellent moment, une belle expérience, des saveurs, une ambiance, c'est certes un budget (le soir) mais le déplacement en vaut la peine. C'est pour ce genre de resto que Lyon est la capitale de la gastronomie. Personnel au top (ça fait aussi grandement partie de l'expérience)
Foncez !