Chez Les Gones

Excellente cuisine Lyonnaise, on s'est régalé, le boubin coupé avec la fourchette, du jamais vu, très bon restaurant, on y retournera !!!

C'était délicieux. La plupart des plats contenaient des abats, mais ils étaient très bien préparés. Le personnel était attentionné et aimable, et les portions très généreuses.

Une très bonne adresse de bouchon Lyonnais.Les plats locaux de la cuisine y sont très bien représentés.L'accueil et la table sont au top.Merci à Yvan et à toute son équipe.
Une mention encore plus particulière pour la tarte à la praline : la meilleure que j'ai pu goûter de toute ma vie !!! Bravo

Bon plat mais service moyen on avait l impression de déranger

Chez Les Gones s'apparente davantage à un restaurant-étal des Halles proposant une carte de bouchon élaborée qu'à un bouchon traditionnel. L'identité lyonnaise est bien présente dans des plats comme la quenelle de brochet sauce Nantua, le tablier de sapeur, l'andouillette, le boudin, le gras double, la cervelle de canut et le saucisson façon Gnafron. Notre placement, dans la partie exiguë donnant sur le marché, avec ses carreaux rouges, ses tables noires et le va-et-vient incessant des serveurs, a rendu l'expérience un peu étouffante. Ce n'est que plus tard que nous avons réalisé l'existence d'une terrasse sous la verrière des Halles, qui ne nous avait pas été présentée.

Conformément à la promesse de la carte, la salade lyonnaise était à la hauteur : des lardons chauds et fondants, deux œufs pochés, des croûtons épais et une salade verte douce, relevés de graines de moutarde et de vinaigre. Les jaunes d'œufs adoucissaient la vinaigrette, les croûtons restaient croustillants et l'assiette était généreuse. J'aurais apprécié davantage de feuilles amères, une acidité plus prononcée et une note herbacée plus marquée, mais l'équilibre était néanmoins réussi. J'y retournerais pour les plats lyonnais, mais je me renseignerais clairement sur la terrasse avant de m'asseoir.