Armada

Quelle découverte, parfait frais sans erreur a goûter absolument.
Artichaut tartare de bœuf Mousse au chocolat carpacxio de champignons.
Un vrai coup de cœur

En bref : une explosion de saveurs. Ce restaurant propose une version sud-américaine des classiques lyonnais. Et le résultat est une réussite. Les associations sont surprenantes et délicieuses.

Par exemple : artichauts et tartare de bœuf, ou mousse au chocolat et champagne.

Je n'aurais rien à redire, même en essayant. Mon restaurant préféré à Lyon, et j'en ai testé la plupart. Une expérience absolument merveilleuse.

Les "entrées" sont sous forme d’amuse bouche. Le prix est vraiment exagéré au regard de la quantité : sentiment de frustration car la cuisine est maitrisée. Pour l’artichaud: les feuilles les moins tendres sont servies! Mais où sont passées les feuilles douces qui fondent ds la bouche quand on sait cuire ce légume? Sabayon persil très réussi. Là encore ,quantité insuffisante et je ne suis pas une grosse mangeuse.
En bref: quantité insuffisante au regard du prix.
Peur d’être déçu pour le dessert, nous nous sommes arrêtés là...

Nous avons commandé tous les plats du menu et nous le referions sans hésiter. Nous étions cinq et les portions étaient parfaites. Chaque plat était délicieux.