Dans le 9e, cette adresse italienne authentique fait l’unanimité avec sa cuisine 100% maison menée par le chef napolitain Pasquale Califano. Ici, pas de carte figée : tout change au quotidien selon les arrivages et l’inspiration du moment, des arancinis en mode street food aux paccheri farcis plus raffinés. L’accueil chaleureux et les « buona sera » lancés dès l’entrée donnent le ton de cette pépite où l’on se sent comme invité chez l’habitant. Avec un rapport qualité-prix imbattable et une vraie générosité dans l’assiette, on comprend vite pourquoi Vaise a adopté cette trattoria du quotidien.